袁家方，男，首都经济贸易大学前《北京经济瞭望》主编、首都经济研究所副所长、长城旅游学院副院长。

北京众多“老字号”企业世代传承的独特产品、技艺和服务，是人们生活中的重要内容，并演化为京城特有的生活方式，特别是在老北京人的生活习惯及风俗，有着其突出的体现。本期讲座中，袁家方老师将以瑞蚨祥、六必居、稻香村、同仁堂等京城老字号品牌为例，从京城老字号的定义、典故、牌匾、建筑、兴衰等多个方面，探讨老字号的生存发展创新之道。