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科学观茶

房婉萍  | 南京农业大学

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，据说始于神农时代，少说也有4700多年了，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。“茶”是什么？“茶”有什么？如何识“茶”？

房婉萍，南京农业大学教授、博导，茶学学科学术带头人，南京农业大学茶叶科学研究所所长，九三学社中央青工委委员，国家茶叶产业技术体系岗位科学家。中国茶叶学会理事，江苏省茶叶学会副理事长。2018年获得中国茶叶学会“全国优秀科技工作者”称号。